Les vapeurs de l'alambic...

L'alambic, installé près du lavoir.

Comme chaque année, l'alambic est revenu sur la commune. Mon petit tonneau de quetsches n'attendait que ça. J'ai donc apporté mon fût de fruits, quelques bûches pour alimenter la chaudière de la machine, et une dame-jeanne pour récolter la précieuse eau de vie*...

Les quetsches, récolte 2010.

Alimentation de la chaudière...

On ne boit plus guère de "goutte"* aujourd'hui, et pour ma part, je n'en consomme pas. Mais cette eau de vie* sert de base à un breuvage bien plus gouleyant : le Ratafia...

La pression monte...

Bienvenue en enfer !

Miracle, ça coule !

La prochaine fois, je traiterai de la fabrication du ratafia* de coing, spécialité de mon ami Riton et dont quelques précieuses bouteilles se bonifient actuellement dans ma cave.




*Mentions légales : à consommer avec modération, ne convient pas aux femmes enceintes, aux enfants de moins de 36 mois, à ceux de moins de 18 ans non plus, incompatible avec la conduite de tout véhicule à moteur, déconseillé pour la pratique du vélocipède aussi, peut provoquer une hilarité passagère, ne pas consommer sur la voie publique, ne pas laisser à portée des enfants, vente interdite aux mineurs, ne pas jeter sur la voie publique, risque de somnolence...